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舌尖上的安全卫士:农产品质量溯源
 发布时间: 2014-07-08 17:24:07   作者:中国惠农网    来源: 中国惠农网    浏览次数: [ ] [打印文章] [关闭窗口] 

  当今时代,农产品等食品安全问题成为关乎民生稳定的大问题,受到广罗大众的关注。如何保障农产品的质量与安全,保卫人们舌尖上的安全,是国家和食品相关业界一直在研究和探讨的问题。农产品质量与安全溯源体系,或许能够解决这个问题。

  现在,走进一些大型超市,在有机蔬果的专柜,能够在农产品包装袋上二维码。拿手机扫描二维码,你就能看到这个农产品的相关信息。这就是食品安全溯源的一种简单形式。

  完整的农产品质量与安全溯源系统综合运用了多种网络技术、条码识别等前沿技术,实现了对农业生产、流通过程的信息管理和农产品质量的追溯管理、农产品生产档案(产地环境、生产流程、质量检测)管理、条形码标签设计和打印、基于网站和手机短信平台的质量安全溯源等功能,基于单机或网络环境运行,可用于农产品质量监管部门和农业生产企业应用。

  通过农产品质量与安全溯源体系能够达到以下目的,1、以农业生产者的生产档案信息为基础,实现对基础信息、生产过程信息等的实时记、生产操作预警,生产档案查询和上传功能。2、以市场准入控制为设计基础实行入市申报,对批发市场经营者进行管理,记录其经营产品的交易情况,实现批发市场的全程安全管理。3、实现相关法律法规、政策措施的宣传与监督功能;同时完成企业、农产品信息库的组建、管理和查询及分配管理防伪条码等功能。4、综合利用网路技术、短线技术、条码识别技术等,实现网站、POS机、短信和电话号码于一体的多终端农产品质量追溯。

  目前,我国国内的安全溯源技术大致有三种:一种是RFID无线射频技术,在食品包装上加贴一个带芯片的标识,一种是二维码,消费者只需要通过带摄像头的手机拍摄二维码,还有一种是条码加上产品批次信息(如生产日期、生产时间、批号等)。但总的来说,我国整体上食品安全追溯技术体系仍然不尽完善,一旦食品安全出现问题,很难实施有效跟踪与追溯,进行控制和召回,这一问题有待进一步解决。


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(中国惠农网 御影)

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